大腦老扣扣多吃Omega-3保活力

作者：【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年2月29日上午12:16

感覺大腦已經變成「老扣扣」，可能代表吃太少Omega-3脂肪酸。美國研究建議，想讓大腦保持年輕、有活力，最好吃點Omega-3脂肪酸，像鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等都含有豐富的Omega-3脂肪酸。

美國研究顯示，Omega-3脂肪酸攝取量偏低的人記憶、思考能力都比較差，大腦體積會萎縮得比較小。美國加州大學洛杉磯分校高齡病學博士薩爾迪‧坦為研究共同作者，他表示，有幾篇研究顯示，Omega對心臟有利，而這種營養素或許對大腦也有好處。

當一個人逐漸老化，大腦也會逐漸縮小，過去研究認為，大腦萎縮可能與心智功能下降、失智症、阿茲海默症有關。

根據美國心臟學會資訊，Omega-3脂肪酸可促進心臟健康，減少心血管疾病死亡風險，建議一周可吃兩小份富含油脂的魚類，富含油脂是指魚類含有約百分之十五的健康油脂，像鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚都含有豐富油脂。

冠狀動脈性心臟病患者最好每天吃魚，或者與醫師討論是否要在飲食中加入Omega-3脂肪酸。

坦博士指出，可能是Omega-3脂肪酸可幫助降血壓、減少身體發炎反應，進而促進血管健康，但這只是推測，還沒有足夠證據可證明這個理論。

研究開始時，共有近一千六百位中年人參與研究計畫，這些人都沒有失智症病史。研究人員運用核磁共振攝影（MRI）為他們掃描腦部構造。然後再測試其心智功能、並測量其大腦體積及紅血球中的Omega-3脂肪酸濃度。

研究人員特別觀察Omega-3脂肪酸中的DHA成份與EPA成份，結果發現，DHA濃度較少，排在後面百分之二十五的人，大腦相對比較小。體內Omega-3脂肪酸濃度較少者，問題解決能力、抽象思考能力也都比較差。這項研究將發表於「神經內科」（Neurology.）期刊。

Facebook 馬上按讚加入Yahoo!奇摩新聞粉絲團

Thomasspace